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老潼关肉夹馍加盟商在制作老老潼关肉夹馍加盟潼关肉夹馍时使用怎样的炉子合适?

老潼关肉夹馍加盟商在制作老潼关肉夹馍时使用的炉子有1、木炭和煤炭炉子:这两种炉子最大的优点就是火旺!但是缺点就是太脏了,木炭飞灰、煤炭乌黑!成本和燃气的差不多了。


2、蜂窝煤炉子:传统意义上的炉子都是泥糊的或者用化工桶做的,以前蜂窝煤挺便宜的,几乎家家都用蜂窝煤,而燃气又相对要贵,所以几乎所有炉子都是蜂窝煤的。优点就是成本低、温度稳定、而且相对于木炭和煤炭来说更干净卫生,火力也更持久更好控制。缺点就是现在人工越来越贵一个蜂窝煤的成本也高了。

3、燃气炉子:燃气炉子分为老式的和新式的。老潼关肉夹馍培训老潼关肉夹馍制作使用怎样的炉子是最好的?认为老式炉子太过费气而且因为炉灶燃烧不充分有股煤气味!新式炉子现在都采用的红外线节能炉灶,优点是燃烧充分节能省气无异味!干净卫生还操作简单。加上现在煤球涨价所以价格缺陷也不是太明显了。

加上又不是一直烧着所以如果每天只做一二百个成本还没有煤球的高!现在的红外线燃气炉每小时开最大火也就是2.5元左右!所以这也是我们主推的一款炉子!缺点就是炉子炉灶因为在炉子里面天天烤,所以一般也就用一两年左右!

4、电炉子:潼关肉夹馍加盟商认为电饼铛和电烤箱也都可以做,优点是卫生便捷,入手简单!缺点就是局限性大而且做到一定程度后无法提高。


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