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看了西安老潼关肉夹馍加盟小编肉夹馍加盟的讲解希望这几个煮面误区你不要再犯了

你真的会煮面条吗?西安老潼关肉夹馍加盟小编分享的这几种煮面的误区估计你看过后才明白,自己其实都做错了。

1、沸水下锅

很多人煮面时,都等水完全沸腾后才下锅开始煮,其实这样容易导致面条受热不均匀,煮出的面一点都不筋道,其实,应该等水热至刚刚开始冒气泡,此时将面下锅,并顺时针搅动面条,面条很快便能煮好,并且煮出的面又弹又 Q口感极好

掌握好下面的时机,就能让面条好吃 10 倍。

2、盐过量

口味重的人,喜欢在煮面的汤水里,加入过量的盐,以为这样煮出的面条更好吃,其实面汤中含盐过多,会增加心血管的负担,尤其是高血压的人不宜食用,想要面条味道更鲜,不如在煮面时加一小勺醋,能更好综合面汤的碱性,而且对于普通挂面 来说,加醋 后面条更白净,颜值更高哦!

3、不放油

为什么 自己在家煮`面又干又坨,而`面馆里的面 却根根筋道呢?,其实就在于放油,自己在家煮面时,可以适量调入一些橄榄油或菜油,不仅煮出 的面条不粘锅,而且更 美味。

4、食用面汤

很多人习惯将煮 面`的汤水 和面条一起吃,或是直接在 汤水中,加入其 他佐 料一起调味,其实应该将煮面 的汤水沥干,或是将面 条捞出,单独 加入高汤调味,煮面的汤水中含碱较多,不宜直接食用,想要面汤,可单独用其他食材调制高汤,食用起来 更健康,高汤可用猪骨、肉类熬制,如果不想`吃得太油腻,又想要浓稠的高汤,可在汤中`加入适量小米或黄豆,能让高汤味道更鲜美。

以上就是西安老潼关肉夹馍加盟小编分享的几个煮面误区,希望对您有所帮助。

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