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ABOUT YURENJIE
关于渔人杰
   渔人杰故事从2017年说起,创始人以刘家小院的餐厅经营进入餐饮行业,随着意向加盟人的增多,因为比较认可快餐市场的标准化和高复制性,开始着眼于探索快餐市场的合作孵化模式。
 
  寻到龙利鱼最佳的原料食材,但龙利鱼经火锅煮沸易散影响口感,且市场上品质参差不齐,前期发力在研究火锅与龙利鱼的结合,从鱼的品质上把控——直采越南新鲜进口巴沙鱼柳,调料的优选研究,终于打造出无刺鱼火锅,在邢台投入市场后,迅速获得市场认可。
 
  以打造中国餐饮管理行业领头羊品牌为目标,通过优质门店样板迅速吸引到兴趣合作客户,渔人杰品牌仅仅使用了一年半的时间就在全国各个地区开始了爆发式发展,开业门店有上百家,在我国12个省份都有所涉猎,发展速度极快,规模也十分庞大,使得渔人杰成为餐饮行业的一个传奇。
 
  渔人杰无刺鱼米饭开创了“健康膳食”概念,科学搭配多种营养套餐,瞄准女性、儿童、男性等不同人群对营养的需求,凭借蒸煮烹熬四大工艺,精确计算青菜的烫煮时间,去除草酸保留食材的营养成分,优质巴沙鱼融入私房酱汁,鲜香入味。220℃高温石锅,将微量元素融入汤中,让鱼肉和配菜持久保温锁香,配以颗粒饱满的米饭,六种锅底口味,满足挑剔的需求。
 
  ★特色:相对传统鱼菜革新,轻模式、小而美、均衡营养,迎合快节奏、低价位的大众消费习惯,随点随吃,快速上餐,营养价值高,无刺。
 
  ★市场定位:健康膳食系列—营养版中式新快餐
 
  ★目标客群:家庭主妇和孩子;白领小资、学生、休闲逛街及注重健康的人群
 
  ★客单价:20-40元
 
  ★最佳经营面积:100-200㎡
 
  ★适合业态:商场、超市、商业街、写字楼、校区、交通枢纽
 
  ★原材料:营养专家根据科学系统的日常饮食食谱精心调配,把控严格,汤底用多种天然原料熬制,充分锁住食物中的营养,高汤烫煮青菜去除草酸,优质巴沙鱼富含不饱和脂肪酸,蛋白质易消化吸收。
 
  ★项目特点
 
  就餐模式:堂食加外卖,双线盈利
 
  稳定口味:原材料统一配送,独家秘制酱料配方
 
  就餐环境:烹饪过程杜绝明火油烟,就餐环境舒适卫生,告别传统就餐时的烟熏火燎。
 
  菜品创新:有专门的团队来持续研发和改良新品,保持强大的竞争能力。
 
  门店装修:根据年轻人的审美设计,风格简约,宽敞明亮、干净卫生
 
  会员系统:设立了完善的会员系统,精准的CRM管理体系,保障客户与门店的粘性。
 
  品牌升级
 
  渔人杰1.0
 
  定位酸菜鱼品类深耕无刺鱼米饭
 
  致力于切入酸菜鱼市场,打造自有特色产品
 
  渔人杰2.0
 
  拓展多样菜品产品工艺体现
 
  拓展产品种类和场景优化,提升用户体验
 
  渔人杰3.0全新升级
 
  致力打造均衡营养搭配多种营养套餐细分人群
 
  帮助人们完成从好吃到会吃的阶段,传递科学配餐理念
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